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NOUVEAUX LIVRES PARUS en 2024
GUIDES ET LIVRES SUR LE VIN
Aucun des livres présentés dans ces pages n'est à vendre ici
Le Guide des Meilleurs Vins de France 2023
Un guide complet avec :
50000vins dégusrés chaque année
7000 vins sélectionnés dans ce guide
3200 vins bio et biodynamiques
800 vins à moins de 15 euros
Un guide indépendant :
Onze dégustateurs engagés
Tous les vins jugés sans contrepartie commerciale
Un guide pour bien choisir :
Nos plus beaux accorde mets et vins
Des caves idéales en fonction de votre budjet
Les Domaines à suivre de près
Les dix commandements pour bien servir le vin
Les Millésimes à boire ou à garder
Les cartes des vignobles mises à jour
L'Index des vins bio et biodynamiques
150 cavistes et sites de vente en ligne
La Revue du Vin de France www.larvf.com
Nouvelle Formule Guide des Vins Bettane + Desseauve 2023
Retrouvez une sélection de 1200 vins français à travers des fiches explicatives : les réussites de l'année, les domaines et leur mode de production, les informations des cuvées appellations et régions.
Découvrez les découvertes des génies de l'année, les domaines qui montent, les vins qui se sont révélés, ceux qu'il faut mettre en cave avec un classement des seconds crus au meilleur qualité/prix.Découvrez les 40 personnalités du vin, des portraits, des rencontres, des analyses. Aussi un palmarès région par région, En gastronomie, le palmarès du guide Lebey ainsi que 120.000 vins sur l'application Le Grand Tasting.
Michel Bettane et Thierry Desseauve sont des experts en matière de Vignobles à la renommée internationale. Editions Flammarion 01 40 51 31 36 simone.bairamian@flammarion.fr
Histoire de la vigne et du vin en France : des origines au XIX Ième siècle
de Roger Dion CNRS Editions 768 pages
Enfin réédité le chef-d'oeuvre de Roger Dion, qui a révolutionné l'approche traditionnelle de l'histoire et de la géographie viticoles. Non, la qualité des vins de France ne tient pas seulement à celle des terroirs, ni à celle des cépages. Elle dépend surtout de la position géographique des vignobles par rapport aux marchés, des goûts et des attentes des clients. Pour Roger Dion le terroir est un "fait social et non géologiqe" une construction historique avant toute chose. Roger Dion (1896-1981) e enseigné la géographie historique au Collège de France de 1949 à 1968. Il est l'un des plus grands géographes français du XXième siècle
Les fondus du Wisky
Scénario : Christophe CAZENOVE, Hervé RICHEZ Dessin : SAIVE
Les Fondus continuent d’assouvir leur passion de la bonne chère…Qu’il soit écossais, irlandais, américain ou japonais, le whisky s’est attribué une place de choix dans nos caves. Il n’en fallait pas plus pour que nos Fondus s’y intéressent. Si de votre côté, vous ne faites pas la différence entre un whisky et un whiskey, si les termes blend ou single malt ne vous inspirent pas grand-chose et si vous ignorez qu’on fait aussi du whisky en France, ce cours magistral distillé par les Fondus vous fera le plus grand bien. À noter qu’il est inutile de revêtir le kilt ou de chanter Les Lacs du Connemara pour apprécier cet album.
Prix France : 10,95 € 48 pages ISBN 978-2-81897-681-4
Parution le 29 Septembre 2021 : Aux Editions Bamboo.
Les fondus du Champagne
Qui dit champagne , dit fête, dit luxe, dit prestige de la France. Mais le champagne, c'est bien plus que ça, c'est un vin ! Et quel vin ! Les cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier ne dorment jamais dans cet albume pétillant. Leurs arômes sont partout au fil de ces pages et on n'en attend pas moins de ces cépages...De l'élevage au dégorgement, en passanr par la prise de mousse et la mise en bouteilles, vous allez tout savoir sur la conception du champagne et vous découvrirez notamment que, quand on le fait, on le fête ! ! Aux Editions Bamboo.
Les fondus du vin d'Alsace
L'Alsace, ses maisons à colombages, ses cigognes et ses grands vins ! Du riesling au gewurztraminer en passant par la crème des crèmants et des pinots gris , les membres de l'association des Fondus s'initient (et vous avec) aux nectars d'une des plus belles régions de France. Laussez-vous guider dans ce délicieux voyage vinicole qui vous chatouillera quelque part entre le Bas-Rhin et le Haut-Rhin ! Aux Editions Bamboo.
Le Guide des Vins Zéro Pesticide
de Evelyne Malnic journaliste et auteure de nombreux ouvrages sur les vins bio : sont traités, 271 vins de 132 domaines de toutes les régions de France, tous certifiés en culture biologique AB ou biodynamique, Demeter ou Biodyvin, garantis Zéro Pesticide. Pour chaque vin est donné :
1 - son passeport santé (taux de sulfites, degré d'alcool, nombre de calories, sucres, levures, additifs)
2 - sa dégustation détaillée (accord, garde).
3 - les pratiques culturales du domaine
Editions BBD Référence ISBN : 979-1-095-85603-0
Manifeste du CU
de Jérôme Douzelet, Jean-Charles Halley, et Gilles-Eric Seralini. Manifeste drôle et militant avec cinq chapitres illustrés par Chaunu. Pendant que Chaunu croque le Cu, les auteurs s'appliquent à répondre de façon claire et scinetifique. Cu, symbole chimique du cuivre est utilisé en agriculture avec la fameuse bouillie bordelaise.
Editions BBD Référence ISBN : 979-1-095-85605-4
Le Guide des Vins Bettane + Desseauve 2020
Retrouvez une sélection de plus de 10 000 références de vins français à travers des fiches explicatives : les réussites de l'année, les domaines et leur mode de production, les informations des cuvées appellations et régions.
Découvrez les palmarès nationaux et régionaux dans un top 100 : les domaines qui montent, les vins qui se sont révélés, ceux qu'il faut mettre en cave avec un classement des seconds crus au meilleur qualité/prix.
Michel Bettane et Thierry Desseauve sont des experts en matière de Vignobles à la renommée internationale. Editions Flammarion : Simone Bairamian 01 40 51 31 36 simone.bairamian@flammarion.fr
Les fondus du vin des Cotes du Rhone
De Richez, Cazenove et Saive. Vin de pays ou pays du vin ? Septentrional ou méridionale ? Les Fondus vont tout vous apprendre sur les côtes du rhône.Dans le temps, les négociants n'hésitaient pas à "hermitager" leurs vins. Les vins trop légers étaient en effet complétés d'Hermitage. Alors n'en veuillez pas à nos amis s'ils ne mettent
jamais d'eau dans leur vin, mais du côtes du rhône dans leurs verres.C'est peut-être à caude des côtes du rhône que l'on trouve pêle-mêle des saint-joseph, des plan-de-dieu, des saint-péray, des chateauneud-du-pape, que nos fondus sont entrés en religion pour cette région. Aux Editions Bamboo.
Les fondus du vin du Beaujolais
De Richez, Cazenove et Saive. Pour beaucoup le beaujolais ne se déguste que nouveau et le troisième jeudi de novembre. Pour beaucoup, c'est le vin aux arômes de banane qu'on boit avec un saucisson posé sur un coin de table. Mais pour nos Fondus, le beaujolais, c'est bien entendu plus que ça!. Ce sont des crus d'exception qu'on découvre en remontant le cours de la Saône : brouilly, morgon, saint amour......C'est un voyage autour d'un monde de saveurs qui fera tourner de son nom tous les moulin-à-vent de votre coeur.Aux Editions Bamboo.
1855 Le Classement des Vins de Bordeaux (Tome 4 septembre 2019)
Dessin Lucien Rollin - Scénario Corbeyran - Vinifera - Editions Glénat avec La RVF - 50 pages
En 1840, l'apparition d'une fine poudre sur les feuilles des vignes anglaises révèle un parasite qui s'apprête à déferler sur toute l'Europe : l'oidium .
Le Médoc est atteint et pour l'exposition universelle de 1855, la chambre de commerce décide une liste des plus grands domaines afin d'obtenir une hiérarchie
La Grande Histoire de la Vigne et du Vin : La guerre Champagne contre Tokay (Tome 3 septembre 2019)
Dessin JJ Dzialowski - Scénario Corbeyran - Vinifera - Editions Glénat avec La RVF - 48 pages
1733, François jeune officier de l'armée française et fils d'un grand négociant, tombe sous le charme d'une belle aitricienne. Iln'auea sz cesse de la retrouver. Seulement une année plus tard,l'Europe se déchire autour de la guerre de succession pour le trône fr la Pologne.
Le Guide des Vins Bettane + Desseauve 2019
Ce guide propose une sélection de plus de 8000 références de vins français (classement des seconds crus au meilleur rapport qualité/prix issus des plus grands domaines, les vins bio) à travers des notices explicatives (année, robes, notes, coups de coeur) Voir également les tops 10 et tops 100 des palmarès régionaux et nationaux.
aux Editions Flammarion ISBN : 978-2-0814-4591-8
Le Guide Carité des Bonnes adresses du Vin Bio et BioDynamique 2019-2020
Dix-huitième édition actualisée, vérirable tour de France et des pays voisins.Présebtation d'une large sélection de vins sans sulfites ajoutés.Seul guide à indiquer les doses totales et libres de SO2 à la mise en bouteille, la qualité des levures et le type de vendange.
aux Editions Utovie 368 pages Réf. ISBN 978-2-86819-358-2
Le Guide Hachette des vins BIO 2019
Un guide indépendant et objectif avec inscription des cuvées libre et gratuite avec des dégustations impartiales à l'aveugle
Un guide sélectif de 5000 vins goûtés à l'aveugle par 1000 dégustateurs professionnels
1000 vins retenus notés de 0 à 3 étoiles avec indications de garde et 60 coups de coeur et 130 bons rapports qualité/prix
My Guide des vins International Gilbert et Gaillard 2019
Ce guide concentre le meilleur de la production française et européenne sélectionné par des professionnels
4850 vins français, 810 italiens, 530 espagnols et 250 vins du monde
1200 vins bio en conversion ou en culture raisonnée
- 834 pages
Histoire mondiale du vin en BD : Les Moines de Bourgogne (Tome 2 septembre 2019)
Dessin Brice Goepfert- Scénario Corbeyran - Vinifera - Editions Glénat avec La RVF - 56 pages
Sous la croix et la charrue ......Bourgogne, an de grâce 1120. Déposé dans un panier devant la porte d'une abbaye,le jeune Simon est confié à une famille de paysans.....A travers la vie entière de ce personnage, nous suivons l'évolution d'une abbaye cistercienne implantée en Bourgogne en même temps que celle des techniques de vinification au Moyen Age
Histoire mondiale du vin en BD : Les Amphores de Pompéi (Tome 1 septembre 2019)
Dessin Alexis Robin - Scénario Corbeyran - Vinifera - Editions Glénat avec La RVF - 56 pages
Des cendres nait le nectar ......An 79, Pompéi sous l'ombre menaçante du Vésuve, la cité romaine vit des heures insouciantes. Ursina, jeune et riche veuve pompéenne, organise régulièrement des fêtes dans sa villa ou le vin coule à flots............Plongez dans un récit tragique de la destruction de Pompéi et découvrez les secrets des vins de l'Antiquité
Le Grand Larousse du vin 2019
La référence des amoureux du vin. Partir à la découverte de la vigne et du vin. Apprendre à choisir, conserver et déguster le vin. Faire le tour des grands vignobles du monde entier. Plus de 700 photographies et un tableau des millésimes
Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019
Par La Revue des Vins de France. Présentation détaillée de chaque domaine. 6500 vins notés et commentés. Vins bio et buidynamiques signalés. Les meilleurs cavistes. Atlas couleur de chaque région
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Le Guide des Bons Vins à Petits Prix 2018
Par David Cobbold et Sébastien Durand-Viel aux Editions Larousse cuisine
( 208 pages )
Néophyte ou connaisseur, voici une véritable bible de l"oenologie pour les amateurs de vins à budget réduit! Retrouvez en plus des pages thématiques sur l'univers du vin : les accords mets-visn, les appellations, les vins bio, la fabrication du vin, les règles d'or pour bien déguster un vin. Les auteurs sont en outre, co-fondateurs de l'Académie du vin de Paris.
Guide Hachette des Vins 2018
Hachette Pratique ( 1399 pages )
Un guide sélectif : 40 000 vins goûtés à l'aveugle par 1500 dégustateurs professionnels
10 000 vins retenus notés de 0 à 3 étoiles avec indications de garde et accords gourmands
Plus de 500 coups de coeur
2 000 bons rapports qualité/prix
Un guide attaché à la diversité : toutes les appellations d'origine contrôlée, les vins de pays et le Luxembourg
Un guide indépendant et objectif : inscription des cuvées libre et gratuite
Aucune publicité directe ou indirecte des producteurs
Dégustations impartiales et à l'aveugle
Retrouver également les portraits des 22 vignerons de l'année.
Guide des Vins Bettane + Desseauve 2018
des Editions Flammarion ( 958 pages )
Nouvelle formule ! Le guide devient encore plus prescripteur et encore plus pratique : pour des vins enfin accessibles à tous.
Cette année, les auteurs ont enrichi le guide des palmarès régionaux et nationaux avec à chaque fois des tops 10 et des tops 100.
- Meilleurs vins de l'année (les incontournables, les découvertes, les grands retours, les prix plaisirs...)
- Vins à garder ( à mettre en cave, à consommer...)
- Bon rapport qualité-prix.
- Domaines de l'année ( les stars, les révélations, les progressions)
On retrouvera également une sélection de plus de 8000 références de vins français (classement des seconds crus au meilleur rapport qualité-prix issus des plus grands domaines, les vins bio) à travers les notices explicatives (année, robes, notes, coups de coeur) qui font le succès de ce guide.
Michel Bettane et Thierry Desseauve sont des experts en matière de vignobles à la renommée internationale. Ils ont publié les "Les 365 plus grands vins du monde en 2006" et depuis 2007, l'ouvrage de référence "Le Grand Guide des vins de France).
Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 (Palmarès 100% renouvelé)
des Editions de la Revue de France ( 830 pages )
Les 1120 meilleurs domaines de France. 6459 vins notés et commantés. Nos vignerons coup de coeur. Un classement de référence :
- Une présentation détaillée de chaque domaine
- Les vins notés et commantés par des experts indépendants
- Les coordonnées et toutes les infos pratiques
- Les coups de coeur de nos dégustateurs
- Les cartes mises à jour du vignoble
- Les prix des vins
- Les meilleurs cavistes et sites internet
Carnet de cave : ma cave, mes vins
de Editions Les Cuisinières-Sobbollire ( 64 pages )
Grâce à ce carnet vierge, à l'aspect vieilli par le temps, apprenez à répertorier l'ensemble des vins de cotre cave. Notez les caractéristiques de votre cru dans la fiche détaillée: appellation, millésime, couleur, date de consommation. Découvrez nos conseils sur les différentes étapes de la dégustation, la contenance des bouteilles, le vin biologique.....Devenez un expert ! D'autant que les petites étiquettes à découper à la fin du carnet vous permettront d'organiser votre cave.... Un support indispensable pour tous les amoureux du vin, à consommer sans modération !.
Vins Insolites
de Pierrick Bourgault
En vingt ans de reportage, cet Auteur a déniché une cinquantaine de ces curiosités qu'il explique avec pédagogie et passion. Huit formes de l'insolite sont détaillées: climats, terroirs, cépages, travail de la vigne, vinification, couleur, élevage, contenant. Journaliste, photographe, ingénieur agronome, Pierrick Bourgault a réalisé de nombreux reportages sur les sociétés rurales, les nourritures et les vins du monde. Grand prix du journalisme agricole de l'Afja, il est l'auteur d'une trentaine d'ouvrages, guides, essais et livres d'art et textes littéraires. Dans cet ouvrage, à partir des techniques classiques expliquées de façon pédagogique, il vous invite à découvrir les vins les plus insolites.
Editions Jonglez, contacter : stephanie@editionsjonglez.com
Guide des Vins Bettane et Desseauve
de Bettane et Desseauve
Sélection de plus de 7000 références de vins français et hiérarchisation des meilleurs de la production. Ce guide présente les réussites de l'année de tous les vignobles, donne des renseignements concernat les domaines et leur mode de productuion, ainsi que les informations sur les cuvées, les appellations et les régions.
La grande nouveauté de l'édition 2015 concerne le classement des seconds vins de crus au meilleur rappport qualité-prix, issus des plus grands domaines.Michel Bettane et Thierry Desseauve sont des experts en matière de vignobles à la renommée internationale.
Editions Flammarion
Un Grand Bourgogne oublié
de Manu Guillot, Hervé Richez et Boris Guilloteau
Propriétaire d'un domaine, Manu a une obsession, comme son père avant lui : faire un grand vin. C'est pour ça qu'il loue la parcelle du clos de la Mollepierre, convaincu qu'un grand terroir a été oublié sur cette hauteur de Cruzille, dans le Mâconnais. Aujourd'hui, le rêve de Manu prend forme, le clos est à vendre.
C'est alors qu'un ami de Manu trouve un lot de bouteilles anciennes sans étiquette, hormis une belle inconnue née en 1959. A la dégustation, l'émotion de Manu est énorme. C'est le plus grand vin qu'il ait jamais bu. Manu a une évidence qui tourne à l'obsession : il doit retrouver ce que contenait cette bouteille ! C'est avec les pieds de vigne qui ont permis ce prodige qu'il veut replanter la Mollepierre, en l'honneur de son père disparu. Commence alors plus qu'une enquête, un quête vitale...
Editions Bamboo ISBN 978-2-8189-3164-6 - 21 cm x 29cm
Grand Angle : www.angle.fr
Guide des Vins en BioDynamie
de Evelyne Malnic
C'est la viticulture de demain. Troisième édition complète à merveille la précédente parution.
Sont recensés les vins certifiés en byodynamie ou en cours de conversion.Sur 380 domaines identifiés, 136 domaines français et 10 domaines de Suisse romande ont confié aux dégustateurs 518 vins sur différents millésimes et 474 ont été retenus et classés en cinq catégories.
Editions Féret, Bordeaux
La côte Roannaise s'invite à table
Préface de Denis Hervier
Ayant obtenu le label AOC en 1993, la Côte Roannaise fête ses 20 ans. L'Appellation a beaucoup évolué grâce à l'intensification du travail dans les vignes et à l'adoption de méthodes modernes de vinification. Les vignerons ont diversifié leur production avec des blancs, des rosés pétillants et bien sûr des gamay de grande qualité. Ce sont des vins aujourd'hui reconnus comme de véritables vins de gastronomie en France et à l'étranger. Ce livre offre donc les meilleures tables régionales et les producteurs de renom avec des accords mets-vins superbes.
Editions Thoba's 14 Rue Brison 42300 Roanne Tél 04.77.72.49.88 Prix : 35 € TTC
Site Internet : www.thobas-editions.fr
E-Mail : contact@thobas-editions.fr
Art de vivre à la française en Beaujolais
de Guy Jacquemont
Photographies de Denis Laveur
Jacquemont, Toute sa carrière professionnelle d’expert vitivinicole, de gestionnaire de domaines et de spécialiste de la vente des châteaux et vignobles au sein de Vineatransaction l’a conduit à côtoyer et conseiller des propriétaires heureux de vivre leur passion du vin dans leurs magnifiques demeures, au milieu de ces paysages de vignobles si beaux et apaisants. Après avoir publié aux Éditions du Chêne une collection d’ouvrages consacrés aux régions viticole.Denis laveur, Homme d'images! Sa carrière commence dans différents laboratoires professionnels où, pendant presque vingt ans, il gère les tirages d’expositions de photographes de renom. Aujourd’hui, il est passé derrière l’objectif et,fort d’une grande expérience de l’image, il aime magnifier par son
regard les belles couleurs et lumières. C’est ainsi qu’il a commencé un travail sur l’art de vivre dans son pays : le Beaujolais. En parallèle, il enseigne la photographie au sein d’une école d’arts appliqués à Lyon, ce qui lui permet de transmettre sa passion pour son métier
Format : 250 X 250
Nombre de pages : 192 Prix : 35 € TTC
Relations presse :Hélène Maurice 01 43 92 33 87
Paris Bars-Déco
150 Cafés et bistrots extraordinaires
de Pierrick Bourgault et Hélène Milon
Voyage de la belle époque 1930, de l'après-guerre aux seventies et jusqu'aux ambiances futuristes. Pour le prix d'un verre, explorez les styles, appréciez des atmosphères de caractère dans 150 adresses célèbres ou secrètes, chics ou insolites. Ce guide pratique référence les lieux par arrondissement, indique horaires et coordonnées. En prime, vous y glanerez des idées pour renouveler votre intérieur.
« Des établissements luxueux aux plus populaires, l'histoire du design se lit à travers les styles des bistrots. La visite proposée par Hélène Milon et Pierrick Bourgault résume deux siècles de création, en flânant dans un petit patrimoine vivant accessible à tous. » Jack Lang.
Editions Bonneton Taille du livre 130 x 200mm,192 pages, prix 17,50 €, dans votre librairie préférée.
Les Fondus du Vin : Bourgogne
Les fondus du vin : Bordeaux
2 albums superbes Scénario Cazenove et Richez Tome 1
Dessins de Péral pour le bordeaux et dessins de Carrère pour la bourgogne
Editions Bamboo : www.bamboo.fr
L'Atlas des vins de France (nouvelle édition 2013)
de Laure Gasparotto et Jean-Pierre De Monza (Préface d'Erik Orsenna)
Octobre 2012, l’Atlas des vins de France est à nouveau édité dans une version entièrement revue à l’aune des changements importants récemment initiés par l’INAO conformément à la règlementation européenne. Interrompu, il y a dix ans, après avoir totalisé plus de 100 000 exemplaires en librairie, cet atlas, lancé en 1988, fut le premier à présenter l’ensemble des vignobles et des appellations françaises.Cette nouvelle édition est la traduction des grands changements intervenus dans le monde vinicole en 2011, année durant laquelle l’importante réforme de la politique de qualité entreprise par l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) a connu son aboutissement.
Un nouveau paysage vinicole français : L’ouvrage, abondamment illustré, présente, dans ce nouveau contexte, la totalité des Appellations d’Origine Contrôlée (AOC), des Indications Géographiques Protégées (IGP) et des Eaux de vie de France. Laure Gasparotto, auteur, accompagne le lecteur dans un parcours de connaissance très documenté, à la découverte des innombrables richesses de la production vinicole française. Chaque appellation AOC ou dénomination fait l’objet d’une présentation détaillée en onze items : Des dizaines de cartes, spécialement conçues pour l’ouvrage localisent les communes viticoles au sein des aires d’appellations ou de dénominations.
Editions DE MONZA LE MONDE http://www.editionsdemonza.fr/atlas-des-vins-de-france/
Climats et Lieux-dits des grands vignobles de Bourgogne
Atlas et Histoire des Noms de Lieux
de Marie-Hélène Landrieu-Lussigny et Sylvain Pitiot
2000 ans d'histoire des grands vignobles de Bourgogne dont le morcellement en multiples parcelles que l'on appelle climats et lieux-dits, constitue l'originalité.Cette histoire est racontée pour la première fois de façon exhaustive sur les cartes détaillées des 35 communes viticoles et par l'explication de l'origine et de la signification des noms des 1463 climats et lieux-dits.
Editions De Monza et Editions du Meurger ISBN:978-291-623120-4
http://www.editionsdemonza.fr
L'accord parfait
de Philippe Bourguignon et sa collaboratrice Evelyne Malnic
L'un des plus grands sommeliers de France livre ses secrets et bouscule les idées reçues. Pour chaque vin, il propose les associations les plus intéressantes, analyse les bouquets et les arômes, conseille des plats et livre des recettes idéales conçues par quelques grands chefs.
Editions Chêne
Exclusif Champagne Guide 2013
de Jean-Michel Garnier
Nouvelle édition exclusivement dédiée aux vins de Champagne : grandes maisons, vignerons indépendants et productions presque confidentielles sont concernés. Au travers de 230 producteurs et 850 Champagnes sélectionnés par l'Auteur Jean-Michel Garnier,découvrez commentaires et appréciations avec des accords mets et vins qui vous aideront dans vos choix
Editions A.C.V Champagne
Les bonnes Adresses du Vin Bio 2013-2014 (15 ième Edition)
Guide Carité Jean-Marc et Lilas Carité
Cette bible des vins bio recense et présente une sélection rigoureuse de la production française de vins d'appellations, issus de l'agriculture biologique et biodynamique .Importante mise à jour avec 48 nouveaux vignerons pour un total de 448 vignerons et plus de 2000 vins dégustés. (600 retenus). Seul guide à indiquer les doses de sulfites ajoutés, la qualité des levures et des vendanges, avec possibilité d'oeno-écotourisme pour vos déplacements et vacances.
Réf IBSN/EAN 978-2-86819-352-0 256 Pages 14 euros
www.utovie.com et Relations presse: lilas@utovie.com
Paris Bars et Restos Insolites
de Jonglez
Dîner chez un parfait inconnu, un bar ou l'on peut prendre sa douche, déjeuner dans un squat d'artiste, des ambiances hors du temps, un rapport qualité-prix imbattable dans une école hotelière etc etc etc .Bref pour changer un peu du traditionnel restaurant parisien, la capitale regorge de bars et restaurants insolites exceptionnels.
infos@editionsjonglez.com et www.editionsjonglez.com
Le Guide de l'Alter-Vin
de Laurent Baraou et Monsieur Septime
Rencontrez plus de 130 vignerons et dégustez leurs cuvées hors du commun. Présentés sous forme de données techniques, ces alter-vignerons défendent tous, avec passiuon, un trésor commun.
Réf ISBN 978-2-84941-252-7 Editions François Bourin
www.alter-vin.fr
La face cachée du Vin
de Laurent Baraou et Monsieur Septime
Le vin est un produit vivant. Il est l'expression d'un terroir et le reflet du travail des vignerons. Poutany, en à peine 50 ans, il est passé du domaine du vivant au domaine industriel pour devenir un produit aseptisé, stable dès sa mise en bouteille et consommable immédiatemeny. Les 2 auteurs s'efforcent de nous faire comprendre ses changements.
Réf ISBN 978-2-84941-186-S Editions François Bourin
www.bourin-editeur.fr
Le guide des meilleurs vins à moins de 20 euros 2013
12 ième édition entièrement réactualisée. 2000 vins sélectionnés parmi 10000 vins dégustés à l'aveugle. Les 40 meilleurs vins étrangers, 10 portraits de vignerons et une sélection des 100 meilleurs cavistes
Les Editions de la Revue du Vin de France
www.larvf.com
Le Guide des meilleurs vins de France : 2013
Une sélection de vins entièrement renouvelé: les domaines promus, les nouveaux entrants et les domaines rétrogradés : une édition entièrement remise à jour. 43 nouveaux domaines. Uns sélection inédite des 7500 meilleurs vins de France, avec 60 coups de coeur exclusifs.
www.larvf.com
Le guide Larousse du champagne 2013
de Gerhard Eichelmann
Outil précieux et très pratique pour tous ceux qui souhaitent connaître le monde du champagne ou faire des choix éclairés lors de l'achat de ce vin de fête. Plus de 170 maisons de champagne classés par pordre alphabétique et présentés sous forme de fiches claires et complètes avec, pour chaque maison un historique rapide, le style des vins les meilleurs cuvées et les prix.
11,4 x 21,5 cm 400 pages 190 illustrations
Editions Larousse www.editions-larousse.fr
Guide Véron des Champagnes
Lycée Viticole de la Champagne
Ce guide des Champagnes a été créé pour mettre en valeur des Champagnes de très haute qualité, d'un excellent rapport qualité-prix, et qui procurent un plaisir intense à la dégustation. Ces 20 Champagnes représentent un terroir ou un vrai savoir-faire, ou une vraie passion. Ils sont le fruit d'une démarche réfléchie qui s'accompagne souvent d'un comportement citoyen.
Ce guide a été réalisé par Michel Véron, Professeur d'oenologie au Lycée Viticole de la Champagne, avec les étudiants de BTS Technico-Commercial en Vins et Spiritueux du lycée dans le cadre d'un projet pédagogique original et ambitieux
www.guide-veron-vins.fr
Lycée viticole de la Champagne 13 Rue d'Oger 51190 AVIZE
Réf ISBN : 978-2-7466-3961-4. Prix : 15€
Quand le raisin se fait vin
de Pascale Scheromm
La vigne et le vin, une affaire de goût et un enjeu scientifique.Après un doctorat en sciences agronomiques, Pascale Scheromm intègre l'Inra pour travailler sur les symbioses mycoriennes. Elle s'intéresse ensuite à la vulgarisation et à la communication scintifique.
ISBN 978-2-7592-0931-6 Réf. 02257 - 159 pages Editions Quae
Bonnes adresses du Vin Bio 2011-1012
de Jean-Marc Carité
Un compagnon de route pour partir à la déccouverte d'un réseau de bonnes adresses autant qu'un choix de produits car le vin est indissociable de son producteur. 400 domaines sélectionnés, 600 vins retenus sur 1500 dégustés.
Cette "Bible des vins bio" recense et présente une sélection rigoureuse de la production française de vins d'appellations, issus de l'agriculture biologique et biodynamique.
Seul guide à indiquer les doses de sulfites ajoutés, la qualité des levures et des vendanges, il vous informe aussi, désormais, des possibilités d'oeno-écotourisme pour vos déplacements.
Réf ISBN/EAN 978-2-86819-350-6
Editions d'Utovie Collection les Bonnes choses : 240 pages - 14 euros
Vignes et Vins Un monde à découvrir....
de Sandrine Duclos, Cécile Gallineau et Pierre Touron
Nouveau livre documentaire pour la jeunesse :Vignes & vins. Un monde à découvrir, de Sandrine Duclos et Cécile Gallineau, illustrations de Pierre Touron. 56 pages. 16 euros.
ISBN : 978-2-36167-002-3 / DILICOM : 301 559 412 8716
Diffusion Grand Sud Ouest : CHARPENTIER
ou directement auprès de l'éditeur, selon votre préférence.Jeux, expériences, devinettes, énigmes, images à décrypter et dessins à terminer... www.mamajosefa.com
56 pages ludiques et pédagogiques pour comprendre tout l'univers viticole.Dès 7 ans !
Editions Mama Josefa 2 passage des tilleuls 24230 Mensignac
editions@mamajosefa.com
Le Grand Larousse du Vin
Préface d'Olivier Poussier
Depuis des siècles, le vin passionne, interpelle, étonne, crée des liens, procure de grandes émotions ou des plaisirs tout simples… Le Grand Larousse du vin invite à la découverte de ce breuvage unique, fruit d’une liane, d’un terroir et du travail de l’homme.
Le vin sous toutes ses facettes
L’ouvrage aborde le vin sous ses multiples facettes. De la vigne jusqu’à la cave, le lecteur suivra les transformations d’une grappe de raisin avant qu’elle ne devienne du vin. Il découvrira l’extraordinaire diversité des terroirs et des cépages, puis apprendra comment constituer sa cave, décrypter les étiquettes pour acheter en toute connaissance de cause, en fonction de son budget et de ses préférences. Une fois le vin à table, il saura le servir dans les règles de l’art et l’accorder avec les mets. Il s’initiera ensuite à la pratique de la dégustation et à son vocabulaire particulier.
Tous les vignobles du monde
Le Grand Larousse du vin met en évidence l’incroyable variété des vins du monde entier dans les grands pays viticoles (France, Espagne, Italie, États-Unis, Chili, Afrique du Sud, Australie…), mais aussi dans les vignobles en devenir tels que ceux des pays asiatiques ou de l’Europe de l’Est. Pour chaque pays, une ou plusieurs cartes viticoles présentent les principales zones de production. Les vins les plus connus font l’objet de fiches synthétiques qui livrent en un coup d’oeil l’essentiel sur une appellation ou sur une zone de production, ses cépages, son terroir et le style de ses vins.
La référence des amoureux du vin 22,5 x 29,7 cm, 528 pages, 600 illustrations, 36 cartes, relié, 39,90 €
Relations presse LAROUSSE
Thérèse Leridon ? 01 44 39 43 92 tleridon@larousse.fr
L'Encyclopédie touristique des Vins de France
Hachette Pratique
Invitation à la découverte des régions viticoles françaises, avec leur richesse touristique, et leurs vins.
A la fois guide de voyage, guide d'achat et encyclopédie du vin, il vous accompagnera dans vos périples à travers les vignonbles que ce soit pour une journée, un week-end ou un long séjour. Plus de 600 adresses de producteurs sont indiquées au fil des étapes. Une partie de l'ouvrage vous donne toutes les informations pratiques pour choisir, acheter, conserver et servir le vin, ainsi que les connaissances de base sur les cépages, la culture de la vigne, et l'élaboration du vin. Chaque appellation fait l'objet d'un encadré détaillé.
33 itinéraires, 49 cartes, 400 photos et illustrations.
Présenté par le Guide Hachette des Vins : Hachette ISBM : 978-2-01-237519-2
Caves coopératives en Languedoc Roussillon
Oeuvre collective en souscription
Les auteurs sont les suivants : Geneviève Gavignaud-Fontaine (Professeur des Universités, Histoire des mondes contemporains, Montpellier III), Jean-Louis Vayssettes (Ingénieur de recherche à l’Inventaire Général du Patrimoine Culturel), Jean-Michel Sauget (Conservateur en chef du Patrimoine — Inventaire général du patrimoine culturel), Michel WIENIN( Chercheur, Chargé de l’inventaire du patrimoine industriel), Jean Marc Touzard (Inra, UMR951 Innovation, Montpellier), Sabine Normand, Lionel Rodriguez (Chercheurs à l’Inventaire Général). La personne responsable de la cartographie est Véronique Marzo-Marill (ingénieur territorial, Inventaire général du patrimoine culturel), sauf mentions particulières, les photographies sont réalisées par Marc Kérignard, photographe à l’Inventaire général du patrimoine culturel. Les relectures ont été prises en charge par Catherine Ferras (Conseil général de l’Hérault), Thierry Lochard (École d’architecture de Marseille) et Renaud Benoît-Cattin (Inspection générale, ministère de la Culture et de la Communication).
Avec plus de 550 caves, la région s’érige en symbole du mouvement coopératif viticole français, marquant de son empreinte les mentalités et les campagnes. Leur création, au début du XXe siècle, s’inscrit dans une dynamique européenne, mais s’avère également être une réponse aux grandes crises qui secouent le Midi viticole. L’histoire des caves coopératives s’écrit à travers richesses architecturales et défis économiques sans cesse renouvelés. Marquée par l’identité méridionale, des décors sculptés aux matériaux, l’architecture des caves coopératives oscille entre patrimoine industriel et œuvre architecturale.
Joanne Drevet Editions Lieux Dits
17 rue René Leynaud 69001 Lyon
Tel & Fax 04 72 00 94 20
http://www.lieuxdits.fr
Apéros dînatoires et Vins de Cépage
de Valérie Pajotin et Etienne Laporte
Des recettes créatives et tendance parfaitement adaptées aux Vins de Cépage de France pour se familiariser avec les arômes de chaque cépage et leurs accords aux mets. Les niveaux de prix et la difficulté des recettes sont systématiquement précisées et les suggestions de menu viennent vous aider à les associer en un clin d'oeil.
Hachette pratique ISBN : 978-2-0162-1169-4
Apéros dînatoires et Vins de Pays
de Valérie Pajotin et Etienne Laporte
Découvrez 12 ambiances originales pour concocter vos apéros du verre à l'assiette : des suggestions de Vins de Pays et plusieurs recettes associées pour proposer des apéros dînatoires ou le vin se fait tendance.
Hachette pratique ISBN : 978-2-0162-1130-4
Vins et Vignerons du Sud-Ouest
de Paul Stang
Universitaire anglais, Paul Strang est un familier des vignobles du Sud-Ouest qu'il parcourt depuis près e quarante ans. Ce livre est écrit comme un récit de voyage, avec ses personnages épiques, son humour cordial et ses coups de coeur. Visite de près de 300 vignerons qui permet à l'amateur de se faire sa propre opinion. Une mine d'informations avec un index complet
Editions du Rouergue www.lerouergue.com
Tél 05.65.77.73.73
1000 Vins du Monde
Nouvelle sélection 2009 des Oenologues
Vinalies Internationales. Venus d'Europe, d'Amérique, d'Afrique du Sud ou d'Océanie, les oenologues du monde entier ont sélectionné à l'aveugle les 1000 meilleurs vins de l'année, lors du concours des Vinalies internationales organisé en 2008 par l'Union des Oenologues de France.
Edition Hachette Pratique
Le Grand Palmares 2009 Les Vins de Bordeaux
Le Grand Palmares 2009 Les Vins de Bourgogne
de Grégory Motte
un guide de vin au concept unique .Le 1er guide clair, concis et pratique à éditer un classement complet de tous les châteaux de Bordeaux et domaines de Bourgogne : moins d'1 minute pour identifier :
Les meilleurs châteaux d'une appellation et Le classement de n'importe quel château dans son appellation
Idéal pour gagner du temps et acheter sans jamais se tromper
3 formules :
1 - le guide de poche
2 - le guide électronique (format Ebook)
3 - le guide en ligne grâce à son moteur de recherche
www.legrandpalmares.com
La Champagne et ses Vins
Sous la direction de Bruno Boidron et Eric Glatre
Editions Féret
Première édition. Même esprit que "Bordeaux et ses Vins". Présentation d'un regard différent sur le monde du Champagne. Découverte des 321 villages viticoles et les 32000 hectares de la zone de l'appellation. Présentation des 4 régions vinicoles : la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des blancs et et Cézannais, la Côte des Bars. Histoire des Maisons de Champagne avec l'explication de la réussite phénoménale de la champagne. 4 index permettent d'accéder facilement à l'information recherchée: maisons de champagne, marques, dirigeants et communes viticoles.Code ISBN: 2-902416-96-2
Les Grands Bordeaux de 1899 à nos jours
Franck Dubourdieu
Nouvelle édition, la quatrième est dédiée aux plus grands vins de Bordeaux, les crus classés et assimilés. Eclairage pertinent sur la qualité et la longévité des crus en bouteille de 2004 à 1945 avec une note sur 100 et la période favorable de dégustation. Présentation claire et vivante, qui permet au lecteur de repérer immédiatement ce qu'il cherche et de consulter l'ouvrage comme un guide pratique.
Aux Editions Mollat
Bordeaux et ses Vins
Dix-Huitième Edition Ch. Cocks Editions Féret
L'Encyclopédie la plus complète des vins de Bordeaux. Donne des indications très précises : recherche d'un vin, d'une adresse, d'une marque, de l'histoire, de la notoriété d'un vin. 14000 entrées châteaux et marques. 15000 entrées de propriétaires, dirigeants et exploitants. Avec 3 clés essentielles pour 180 maisons de négoce et plus de 6500 crus.
Dico-Guide des Vins de France 2009
de Michel Droulhiole Editions Leduc
Grâce au dico-guide, ne restez plus indécis face aux rayons du caviste, aux cartes des restaurants, ou devant les interminables gondoles des hypermarchés. Toutes les appellations des vins français, les vins à offrir, à conserver, à déguster avec les meilleurs millésimes.Ouvrage petit mais complet.
Oenologie et Crus des Vins
Nouvelle Edition de Kilien Stengel
Publié en 1984 pour la première fois, cet ouvrage a rencontré un vif succès, justifiant sa mise à jour. Livre complet sur la connaissance du vin, il traite de façon claire et très accessible les divers processus de fabrication, de la consommation et des métiers autour du vin. Un tour de france des vignobles et des appellations actuelles constitue la dernière partie. L'auteur, Bourguignon vivant en Touraine, Killen Stengel est désormais auteur cullinaire et gastronomique après avoir été sur de nombreux fronts. Depuis 2006 il participe à la classification de la gastronomie française au patrimoine de l'Unesco avec l'Institut Européen de l'Histoire des cultures et de l'alimentation de l'université de Tours.
Editions Jérôme Villette 9-11 Rue du Tapis vert 93260 Les Lilas
jvcontact@jeromevillette.fr
L'Argot des francs buveurs
par Jean-Marc Richard, passionné de linguistique et d'argot.
L'alcool inspire les plumes et sait faire palpiter la langue française. S'il existe des chansons à boire, il est aussi tout un langage coloré dont usent les francs buveurs au cours de leurs libations. Dans cet ouvrage, haut en couleurs et en goût, l'auteur a recueilli quelque cinq cent expressions pittoresques et parlantes chez une centaine d'auteurs, entre le début du XX ième siècle et celui du XXI ième. On croisera Alphonse Boudard, Auguste Le Breton, Maurice Fombeurre, Jean Galtier-Boissière, René Fallet, Louis Forton ou Pierre Perret et bien d'autres....Un cocktail érudit plein d'humour et de saveur qui se déguste sans soif.
Format : 13,5 x 23cm-Broché 130 pages ISBN 978-2-84621-100-0-PP : 15 euros
Les Editions de Paris / Max Chaleil Tél 01.45.44.16.22
Livre parrainé par le Pr CABROl.
Il se divise en 2 / la première partie est rédactionnelle avec des reportages, des études scientifiques
sur les bien faits du vin, des questions d'actualité avec cette année par exemple "DES COPEAUX DANS LE VIN?"
Dans la seconde partie , 250 cuvées sont dégustées analysées (étude du taux de polyphénols).Avec présentation des domaines et des cuvées.
www.vinsetsante.com
Le Guide "Vins et Santé" Edition 2007 (352 pages) est commercialisé au prix de 24 € + frais de port.
Editeurs Sandrine et Nicolas Cohen Dubos 06 77 25 57 82
de Paul Azoulay
Eloge souriant de l'art dans le vin. L'originalité de cet ouvrage repose sur cette synergie créatrice entre le vigneron qui fab rique le Bon - synthèse d'esprit et d'expérience -, et l'artiste qui élabore le Beau - expression d'idéal moral. Leur intention est identique: jeter des ponts entre les hommes en utilisant un langage universel capable de révéler le goût et la beauté des choses. La bouteille, promue cimaise, s'impose alors comme un mode éphémère nouveau de diffusion d'oeuvres et un support inattendu de la création artistique; pour notre plus grande joie, elle donne libre cours à l'inventivité pour imposer une esthétique de l'étiquette, prologue à la dégustation.
Luxueux ouvrage de 400 pages environ 74 euros + port
Format 32 x 24 cm, 700 illustrations en couleur
Editions ART et VIN Mme Dolhagaray 32 rue de l'Adour 64100 BAYONNE
Pour commander joindre le 06.70.46.92.89 ou sur le site www.art-vin.fr
de Claude Nogue
Dans une première partie, tout sur le vin. La seconde partie relate les vignobles de France. Enfin la tropisième partie est dédiée aux vignobles du monde.
Voilà un impressionnant travail de synthèse. La richesses des informations et la qualité des illustrations rassemblées au sein de cet ouvrage témoignent d'une passion inconditionnelle pour l'oenologie.
336 pages en couleur - 65 photos et dessins - 88 cartes des régions vinicoles françaises et mondiales.
Contact auteur : Claude Nogue, 36 rue de la caillerie 44690 LA HAYE FOUASSIERE
Tél 02.40.54.86.30 - claudenogue@wanadoo.fr
de Bernard Burtschy
Nouvelle édition : Les coups de coeur de 120 sommeliers et restaurateurs
avec 360 vins dévoilés
aux Editions Solar - 336 pages - 500 photos - 14,90 euros
Bernard Burtschy
10.000 vins sont notés et 1200 domaines sont présentés
12 x 21 - 1248 pages 29 euros
de Claire Desbois-Thibault chez Moêt et Chandon
Livre bien détaillé de la famille à partir de 1745
Editions PUF 352 pages - 25 euros
de A.D. Perrin et M-F. Lajoinie
Histoire locale de Lagrézette à partir de 1503 jusqu'à aujourd'hui
Editions de Lagrézette 14 x 21 - 362 pages - 20 euros
de Jean Delfaud et Jean-François Duthil
Livre fortement documenté de 84 cartes et 50 schémas. Le terroir est le fil directeur.
Abondante documentation photographique
Editions du Pin à Crochets - 21 x 25 - 256 pages - 45 euros
de E. Mc. Carthy et M.Ewing-Mulligan
Collection d'origine américaine avec commentaires
Editions First - 19 x 22 - 426 pages - 21,90 euros
Classement des meilleurs vins de France
Guide de référence avec 1168 domaines sélectionnés, 7324 vins notés et commentés,
388 découvertes dont 2027 excellents rapports qualité-prix
Edité par RVF - 612 pages - 25 euros
Chaque année, l'aventure collective qu'est le Guide Hachette des Vins prend des allures de marathon. Et pour cause... Pour l'édition 2004, plus de 900 dégustateurs -œnologues pour la plupart, et aussi ingénieurs agronomes, sommeliers, courtiers, maîtres de chai et autres experts - ont jugé à l'aveugle environ 32 000 vins. Ces évaluations ont pris place au cours de 140 commissions de dégustation qui se sont déroulées de janvier à juin. Répondant à des règles très strictes de dégustation, les jurys Hachette ont pour mission de sélectionner, de noter et de décrire un vin anonyme, c'est-à-dire ayant pour seule identité un numéro. Un processus qui rend leur jugement complètement objectif.
S'ensuit un travail rédactionnel extrêmement lourd, puisque les milliers de vins sélectionnés par les experts sont répertoriés dans le Guide et décrits par un texte qui rassemble les impressions communes aux différents dégustateurs. Une équipe de rédacteurs travaille de janvier à juin.Facile à utiliser, le Guide Hachette des Vins comporte quatre index qui permettent de trouver rapidement une information précise sur un vin, une appellation, un producteur ou une commune. Pratique et complet, c'est avant tout un guide d'achat qui permet au consommateur de choisir son vin sans se tromper.
Editions Hachette dans Librairies
Le guide des meilleurs vins à petits prix
Plus de 1700 bonnes affaires disponibles
Edité par RVF - 324 pages - 15 euros
présenté par les sommeliers avec 2500 vins testés pour vous
Plus de 4000 sélections, les 2000 meilleurs domaines
Editions Fleurus - 24,95 euros
de Christophe Beau
Vigneron dans l'appellation "Pic saint Loup" en Languedoc sur 4
hectares, Christophe vient de publier un livre qui concerne tous ceux qui s'interessent aux
vins authentiques, à l'agriculture biodynamique, à une autre poésie de la viticulture. Il décrit sous forme de chronique vivante; le fil des saisons de la
vigne, les modes de relations entre producteur et consommateurs ("location"
de ceps de vignes, SCI mutuelle,...), les vendanges coopératives,..., et
les difficultés de l'installation agricole. Voici une occasion de débats. Les Cepatou, Philomène et Momo sont les "héros" de cette chronique qui se lit comme l'on boit
un bon canon de vin l'été!
Editions Repas 137 pages Juillet 2003
Commande directe à Chritophe Beau Domaine de Beauthorey 30260 Corconne
18 euros port compris
de Serge Dubs Meilleur sommelier du monde 1989 et Denis Ritzenthaler
Etude détaillée des 50 grands crus d'Alsace avec carte et description des terroirs
Un livre de référence à consulter rapidement
Relié 190 pages - 42 euros
Editions Serpenoise BP 70090 METZ Cédex 1 - 57004
Téléphone 03.87.34.19.79.
de Hubrecht Duijker
Véritable guide viticole de l'Alsace avec cartes précises et une sélection de producteurs, de
restaurants et d'hotels pour qui veut visiter sérieusement cette magnifique région
Broché 144 pages - 20 euros
Editions Flammarion
Présentation générale du Bordelais pour initier les amateurs et même les professionnels des
44 appellations et des plus de 7000 crus différents. La connaissance des terroirs, la typicité des vins, les millésimes, les classements, la dégustation, les accords, tout est passé en
revue avec une grande finesse. Présentation de plus de 200 maisons de négoce pour acheter son vin sans surprise. Guide et carnet d'adresses, ce livre va vite vous devenir indispensable pour bien comprendre les vins de Bordeaux.
Format : 14,6 x 24 - 8 cartes couleur, photographies couleur, tableaux - 352 pages
Editions Féret - 183,67F
de Pierre Casamayor, Eric Limousin
C'est en même temps l'historien et l'homme du vin qui nous enmène sur les chemins de Compostelle, à la découverte des vignobles bordant l'Europe du Nord jusqu'en Espagne et en Italie en passant par les hauts lieux du célèbre pélerinage
Editions Hachette - Prix : 20 € (131.19 Frs)
de Antoine Lebègue
L'auteur décrit avec soin les différents facteurs de la réussite exceptionnelle des vins de Bordeaux.
(les terroirs et leurs particularismes, les climats, les opportunités historiques, le talent des vignerons). Bordelais passionné d'histoire vinicole, il explique le succès des crus classés.
Editions Hachette pratique - 224 pages - Prix : 15 € ( 98.39 Frs)
Franck Dubourdieu
Après une troisième édition depuis 1945, l'auteur donne une vision globale et un avis pertinent sur les 1500 crus non classés et seconds vins. Il donne une sélection de crus souvent méconnus du grand public à des prix abordables. Une mine pour les amateurs.
Editions Mollat-Balland - Prix : 15 € ( 98.39 Frs)
Jean-François Bazin
Le point sur le vin biologique et des témoignages montrant le diversité des pratiques
Hachette Pratique, Paris - Prix : 15 € ( 98.39 Frs)
Jean-Pierre Daroudille
La viticulture s'est développée d'une manière foudroyante dans les pays du Nouveau Monde. Le llivre retrace l'histoire du vignoble mondial durant les deux derniers siècles.Le vin de marque standardisé va-t-il s'effacer ou dévorer le vin d'origine.
Edition Hachette Pratique, Paris - Prix : 15 € ( 98.39 Frs )
de P. BRUNET
500 cartes et étiquettes
Un tour du monde des vins avec les cépages, les cartes détaillées, la législation avec une excellente documentation.
Editeur BPI - 22,9 € TTC
Marie-Claude Delahaye
Un alcool longtemps bannit revient en force avec un petit air de la Belle époque.La boisson mythique est traitée avec toute son histoire, son origine, et sa fabrication. On retrouve le décors d'époque avec des images couleur et noir et blanc.Redécouvrez la "fée verte", excellente liqueur d'absinthe.
Collection Carrés Gourmands Edition Equinoxe, Barbentane ( Bouches-du-Rhône)
Prix : 21 € ( 137.75 Frs )
de Jean-Marie Pinçon
Livre avec plein d'anecdotes et tout sur la culture, les cépages, les terroirs, la vinification,
l'art de l'assemblage, les cuvées spéciales, les millésimes.
Editions Volets Verts - Format 10 x 18 - 120 pages - (11,5 euros)
de Bernard Dangreaux
Cet ouvrage se veut essentiellement "culturel". Son auteur, enseignant à l'Université
de Grenoble, domine l'Antiquité, l'Archéologie, les amphores et le marchandage de la Gaulle avec le monde méditerranéen. Ainsi il parle de l'ancêtre de la mondeuse qui remonte à Spline au premier siècle. Le Rhône dans ce livre est donc le fil conducteur qui mène à tous les vignobles. De plus, on trouve d'excellents documents photographiques.
Editions Glénat - Format 24 x 32 - 160 pages - (45 euros)
de Nicholas Faith
Superbe ballade en Bourgogne à la découverte de lieux et de vins paticulièrement marquants.
Un point fort pour les vins des Hautes-Côtes, le Maconnais, le Chablisien et le Beaujolais.
Editions Solar - Format 24 x 73 - 144 pages - (26 euros)
de Henri Combret
On y retrouve l'histoire, les cépages, les appellations, les accords locaux des mets et
des vins. Livre d'un amoureux de sa région
Editions Les Charmilles 64870 Escout
Format 16 x 24 - 182 pages - (22 euros)
de Véronique Platt
Panorama des vins de France. Avec une exclusivité, celle concernant l'inventeur du Champagne en 1662 d'après l'auteur......
Editions du Chêne - Format 19 x 17 - 128 pages - (15,90 euros)
de Gilbert Garrier aux Editions Larousse
Livre très documenté dont l'objectif est surtout de louanger une réussite particulièrement exceptionnelle. L'auteur remonte aux vins grecques et romains en passant par les vins médiévaux. Il parle des vins "novel" c'est-à-dire ces vins que l'on buvait aussitôt dans l'année de leur production. Gilbert Garrier fixe la date de naissance du beaujolais nouveau au 20 décembre 1951 lors de la Questure de l'Assemblée.
Editions Hachette - Format 24 x 29 - 168 pages
de Mickael Moisseeff et Pierre Casamayor
Dans la collection "Les livres du vin"
Deux auteurs tentent d'expliquer l'origine des arômes des vins, chose loin d'être évidente,
basée sur l'entraînement et la mémorisation et aidée par la technique scientifique.
Le nez électronique, la spécirométrie et les chromatographes font évoluer ce concept de
jour en jour.
Editions Hachette - Format 19 x 22 - 160 pages - (12,80 euros)
de Jean-François Bazin
Ce vigneron pionnier de Californie raconte l'histoire des cépages et du vin américain. Il
établit la liste des viticulteurs français qui sont à l'origine de ces vins californiens.
Editions Allan Sutton - Format 15 x 24 - (23 euros)
Colloque issu du 39ième congrès mondial des confréries bachiques et conduit par Thierry Desseauve. Avec René Renou, président de l'INAO et Jacques Berthomeau contrôleur
général des offices.
Editions Albin Michel Format 14 x 23 - 200 pages - (15 euros)
de Philippe Margot (Réédition)
Un livre passionnant. Vous apprendrez tout ce que vous ne savez pas sur l'achat du vin,
sur le transport des vins, le stockage, le savoir servir, la santé et le vin. Fabrication
artisanale du vinaigre.
Editions Ketty & Alexandre, CH-1063 Chapelle-sur-Moudon (Suisse)
Tél. +41 21 905 11 11 Fax +41 21 905 60 50
E-mail: info@vins-vaudois.com
de Florence Cathiard
L'auteur dévoile tous les secrets de l'élaboration des Smith-Haut-Lafitte blanc et rouge. Le texte du professeur Michel Maffesoli qui explique la "conjonction alchimique" est à lire absolument. La dégustation est conduite par Michel Rolland.De nombreuses photographies illustrent ce livre.
Préface de Michel Serre - Editions Aubanel - Format 24 x 30
158 pages - (36 euros)
par Claudius Grillet
Editions JMP à Mâcon (32 euros)
A lire sans modération
Editions Hachette (11,90 euros)
Auteur : Aude Lutun
Editions Flammarion.
en vente auprés de la Maison des vignerons de Châteauneuf du Pape.
Ouvrage collectif
Editions Proxyma avec la participation de Michel Blanc
en vente auprés de la Maison des vignerons de Châteauneuf du Pape.
Le classement des 1028 meilleurs vins de France
8ièmme Edition avec 6343 vins notés et commentés
612 pages - Format 126 x 210 ( 23 euros)
Le guide des meilleurs vins à petits prix
Sélection des 1650 meilleures affaires disponibles
2ième Edition - 324 pages - Format 123 x 190 - 15 euros
